お料理日和り

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久しぶりの更新になりますが、親方(師匠)とも久しぶりに会いますので料理屋さんで会食となりました。東京は金町にあります「日本料理 和可奈」です。コース料理ではなく単品をいくつか頼み飲み中心です。でも料理もさすが立派なものです。しばらく違った料理しかしてなかったもので懐かしいというか楽しめて会食できました。
 




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入り口、雨降ってましたが返って良い雰囲気でした

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お部
屋の中です。所謂個室居酒屋とは格段に違った調度品も立派な広い部屋です

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ずは2人とも生ビール。突き出しの隠元胡麻和え天枸杞の実

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お刺
身盛り合わせ 中トロ・赤身・平目・太刀魚焼き霜・槍烏賊イクラ乗せの五種盛り

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海老と
茄子のトマトソース煮

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期の鮎の塩焼き・はじかみ・山桃・蓼酢


お店の佇まいは歴史ありそうですが非常に綺麗にされており、それに見合うような中居さんのサービス。部屋には立ち入らないお客様だけの世界になっております。扉待機の昔ながらの料亭スタイルですね。まだこういうお店あるんだなぁと嬉しくなりました。もちろんお料理も美味しい。

んま、後は赤ワインガブ飲みしてたんですが・・・親方も元気そうで何よりでしたし、自粛期間中は会ったりも出来なかったので楽しめて本当によかった。また来よう


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