ここ数年の傾向ではありますが鍋でご飯炊くとうまぁ!みたいなことを目にします。
それ専用の鍋あったりして

今日は簡単に炊くコツみたいなものを書こうかなと
<注意>
このやり方はとにかく周囲が汚れます。且つ火傷の危険もあるので料理慣れされた方しか出来ません。火傷怪我とかされても私は責任は追えません





<用意するもの>
土鍋



とりあえず白飯炊いて見てください。炊き方は以下の通り

<工程>
米とぎます。その後水に漬けます最低10分~20分
米をザルに切ります
土鍋に水いれます(といだ米と同量の水です。カップとかでザルにあけたといだ米を1杯・・・2杯・・・0.3杯とか量ってください)
火にかけます。この時点ではまだ鍋に米は入れません
沸騰してきたら米投入お玉とかで米を慣らし(平らに)すかさず蓋をします。火傷に気をつけて
タイマーで4分火は全開で、吹きこぼれてきますが蓋はしたまま火は全開
タイマーなったらすかさず火は最弱に調整で8分
タイマーなったらここで蓋を右でも左でもグリングリン回します。3回位
5分蒸らします。その後蓋をあければ出来上がってます



<とにかく周り綺麗に炊きたい方>
米水の量工程は一緒ですが最初から米入れちゃいます。弱火にかけ40分炊きます
これで出来上がる火加減はご自身で見つけて下さい。40分で炊くのが基本です。カセットコンロでも出来ます



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