お料理日和り

手作り料理と旅行(主に台湾)と食べ歩きゆでっこレシピはコチラhttps://www.recipe-blog.jp/profile/soulassociateたまに血迷う雑記帳と お料理日和りな日々の記録

タグ:コツ

猫の手も借りたい?肉のつらら入り変わり雲片その2

このページをあとで見る何だかんだ切り刻んでれば半端なモノや皮、ヘタなど出ます。それはゴミ箱チョクではなく一旦は取っておきます。そう言う風に育ちましたので「捨てるのは何時でもできんだろ!」とよく言われたものでした(フレンチもそうらしいと聞いた)精進料理や普 …
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猫の手も借りたい?肉のつらら入り変わり雲片その1

このページをあとで見るクリスマスなのにノラヌコゆでっこがコタツで丸くなってた25日正午。先日の中国人の友人から電話ありました友人「おはよ~今日暇?」ぬこ「にゃ~?(オッチャンこれでも暇ではないのだよ?暇だけど)」友人「あ、そうじゃあ今日お店手伝ってよ」ぬこ …
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このページをあとで見る勤めている頃は飲食店なので従業員の御飯はよく作ってあげてました若い頃は大したスキルも知識もなく、正直おっくうな業務で大キライでしたさすがにこの年齢にもなると毎日作ろうが朝昼晩3食だろうが悩むことも無くなりましたねそう考えると世の中の …
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