お料理日和り

料理は作ってますがここで載せられない状況です。 日常であったこと、旅行の思い出を書き連ねてます。 ゆでっこレシピはコチラhttps://www.recipe-blog.jp/profile/soulassociate 不本意ながら一部記事を note にて有料化致しました https://note.com/yudekko

December 2017

出汁ってひいてるのかな? ... もっと読む
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おだしについての戯言です ... もっと読む
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どこの料理にも必ずつきまとうお出汁についてです ... もっと読む
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このページをあとで見る今回は料理の話ではゴザイマセン以前(10年なるかならないか)位前は投資で生計立ててましたが、現在は個人事業で生計立てております細々とですが仕事も入り、独り身なのでこなせる量も時間も限られておりますのでお断りさせて頂くことが心苦しいし、 ... もっと読む
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このページをあとで見る何だかんだ切り刻んでれば半端なモノや皮、ヘタなど出ます。それはゴミ箱チョクではなく一旦は取っておきます。そう言う風に育ちましたので「捨てるのは何時でもできんだろ!」とよく言われたものでした(フレンチもそうらしいと聞いた)精進料理や普 ... もっと読む
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このページをあとで見るクリスマスなのにノラヌコゆでっこがコタツで丸くなってた25日正午。先日の中国人の友人から電話ありました友人「おはよ~今日暇?」ぬこ「にゃ~?(オッチャンこれでも暇ではないのだよ?暇だけど)」友人「あ、そうじゃあ今日お店手伝ってよ」ぬこ ... もっと読む
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すき焼きだよー ... もっと読む
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冬だし鍋だし温まるし ... もっと読む
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このページをあとで見る今日は仕事絡みで友人宅に出掛けて、夕食ご馳走なったのですが、初めて食したものがあったのでちょっと調べてみました麻辣湯(マーラータン)だよ~と友人は中国人ですので正直辛い!が美味かった!!何作るのか興味津々で見てましたが材料読めねえorz ... もっと読む
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雑記 ... もっと読む
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