温泉玉子の作り方

＜用意するもの＞
鍋　水　鍋に入るくらいのザル　温度計　卵
＜手順＞
１．鍋に水を入れ、火にかけとりあえず沸騰させる
２．常温（一晩くらい室内放置）にした卵をザルにいれておく
３．鍋が沸騰もしくはそれに近い感じで温度計を入れてみる
４．さし水などして68℃に設定しておく
５．ザルの入った卵ごと鍋に入れる
６．温度を維持して約20分後出来上がり

＜補足＞
温度計ないとかの場合は常温卵を発泡スチロールや当り鉢（すり鉢）などに入れ、沸騰したお湯にさし水し温度を下げたお湯そ注ぎ入れ蓋などして30分ほど放置してくださいね（一々割らないと出来上がりが確認出来ないので非効率且つ無駄出来る可能性あります）


How to make hot spring eggs Pot, water, strainer large enough to fit in the pot, thermometer, eggs 1. Put water in a pot and put it on the fire to bring it to a boil 2. Place the eggs at room temperature (left indoors overnight) in a colander. 3. When the pot is boiling or nearly boiling, insert a thermometer. 4. Set the temperature to 68°C by pouring water etc. 5. Put the egg in the colander into the pot 6. Maintain the temperature and finish after about 20 minutes If you don't have a thermometer, put room-temperature eggs in a styrofoam bowl or mortar, pour boiling water over them, and then pour in hot water to lower the temperature. Otherwise, the finished product cannot be confirmed, so it may be inefficient and wasteful.)

วิธีทำไข่ออนเซ็น

<สิ่งที่ต้องเตรียม>

หม้อ, น้ำ, กระชอนขนาดใหญ่พอที่จะใส่หม้อ, เทอร์โมมิเตอร์, ไข่

<ขั้นตอน>

1. ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด

2. วางไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ทิ้งไว้ในบ้านค้างคืน) ในกระชอน

3. เมื่อหม้อเดือดหรือใกล้จะเดือด ให้เสียบเทอร์โมมิเตอร์

4. ตั้งอุณหภูมิเป็น 68°C โดยการเทน้ำ ฯลฯ

5. ใส่ไข่ในกระชอนลงในกระทะ

6. รักษาอุณหภูมิและเสร็จสิ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที

<อาหารเสริม>

ให้ใส่ไข่อุณหภูมิห้องลงในชามโฟมหรือครก เทลงในน้ำเดือด ลดอุณหภูมิ และเทน้ำร้อน มิฉะนั้น จะไม่สามารถยืนยันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ดังนั้น อาจเป็นได้ ไม่มีประสิทธิภาพและสิ้นเปลือง)