和食に食べ行っても輸入品だらけになってしまいましたね

修行時代でも純国産品だけで料理するのも厳しい時代でしたが、今や何割国産品なのかも怪しい内容になってきた気がします

こうなるとトコトン拘って仕事するか又はFREEDOMでいくかどちらか両極端になっていきそう
飲食店ランキングなるものを先日みましたが一部に気概のある飲食店グループも数社あったりして増々その傾向が進みそうだなぁと思った次第です