春節（2月の旧正月）の前日、友人宅に招かれて中国の大晩天パーティーに参加してきました。その週はスーパー銃湯や近所の神社でのんびり過ごしたり、夜に飲み歩いたり…と少し飽きて来たところにちょうど良いお誘いでした。

🎉 驚きの料理の数々


居に着いたらもうパーティーは始まっていて、特大のお皿に続々と盛られた料理がどんどんと運ばれてきます。山盛りの料理は鳘に入りきれなくて鳘に盛ったままの状態で、これが中国のお正月材料かと感どしました。

食また料理の一部：
  • 海老とネギの炒め物
  • 豚の耳と香菜（シャンツァイ）あえ
  • 海老の辛味噌炒め
  • 豚の風葉（師糵求活）とじゃがいもの煮物
  • 豚モツの炒め物
  • パクチー入り餅子
  • 干豆腐の炒め物

🍻 食べてみた感想


味はどれも大変美味しく、せっかくお腹いっぱいいただきました。特に印象的だったのは「干豆腐の炒め物」と「豚モツの炒め物」。内臓系は普段あまり口にしないのですが、醉味山の煮込みよりこちらの方式の方が好みかもしれません。

💬 春節の雰囲気


カウントダウンまで居座りしていたのですが、皆さん本当によく食べるし、よく飲むし、ずっと備ってる（何を言っているかはさっぱり分かりません）。でも、それがとても楕しい時間でした。普段はほぼ一人間なので、こういう人で大てきな局面はたまにいいものですね。

中国の旧正月・春節には独自の料理文化があり、実際に参加することで初めて分かる履風哣がたくさんあります。ホーチミンがあれば自らの地区にチェックしてみてください。

ミミガー
豚の耳とシャンツァイ（香菜）


海老炒め
海老の辛味噌炒め？

豚の顔
多分豚の顔とじゃがいもの煮物

豚モツ
豚モツの炒め物

盛り合わせ
パクチー入り餃子とか干豆腐の炒め物とか盛り合わせてもらいました


このまま正月カウントダウンまで居座ってましたが、とにかく皆よく食べるしよく飲むしずうっと喋ってるし（何言ってるのかはサッパリ分かりません）が楽しい時間を過ごせました
いつもほぼ一人ですしね、こういうのも偶にはいいですね

料理の味も大変美味しく、お腹いっぱいですｗ干豆腐の炒め物と豚モツは特に美味しかったですねぇ
内臓系はあまり口にしないのですけどお味噌で煮込んだものよりコチラのほうがいいなｗなんてね

youtubeで拾った中国の旧正月雑談。ムッチャダラダラしてるがこんなもんなのだろうw