おひたしは英語でBoiled~ですの時に書きましたが、料理屋さんのようなものガチで作ろうとするととんでもない手間がかかります。で、今回はチョウ簡単なものをご紹介します

洋風なものになりますけど個人的にワイン(ほぼ赤)飲むのでアンチョビオリーブとか好みますがドライトマトのオリーブオイル漬もムッチャ美味しいですね。デパ地下で売ってたりしますけど、自宅でも電子レンジで作れたりしますんでオススメ(ここでは書きませんがググればいっぱい出てきます)
使い方は簡単でお湯で戻すだけ、15分位。その間はよくシャワー浴びてます。この戻し汁も美味しい。塩気あるのでそのまま料理に使えます。炊き込みご飯とかピラフとかね
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ワインに合わせる時にはお浸しにする時もあります
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茹でたほうれん草、ジェノアハム(サラミハム)、ドライトマトの茹で汁だけで止まらない一品になりますね。特に味付けもいらないのでオススメです。物足りなかったら何か足せばいいだけです。オリーブオイルとか醤油とか

そして今回は次回に続きます。次回はこの一品と頂きもののすだち塩ダレを使った冷製パスタです